Ovocný cheesecake pre lenivcov

Kto by občas rád nezhrešil nejakým sladkým pokušením. Dnes si pripravíme perfektný lahodný koláč, ktorý zvládne aj ten najväčší lenivec, pripravíme si ovocný cheesecake veľmi jednoduchý ale veľmi chutný koláčik. Tento nenáročný koláč chutí geniálne a uvidíte, že ho jednoducho budete milovať a robiť znova a znova. Je plný zdravého a sladkastého ovocia a je to ideálny koláčik k posedeniu ku kávičke alebo len tak ako sladká maškrta.  

SUROVINY:

500 g mascarpone

120 masla 

240 g sušienok 

5 PL medu 

3 vajcia 

1 čl vanilkového extraktu

2 PL vanilkového pudingu 

ovocie podľa chuti (maliny, jahody, čučoriedky)

tortová forma o priemere 22-24 cm 

POSTUP:

1. Najskôr si v malom hrnci roztopíme maslo. Rozohrejeme si rúru na 170 °C. V miske si rozdrvíme sušienky a zalejeme roztopeným maslom. Celu zmes vysypeme do tortovej formy a rovnomerne zahladíme. Dáme piecť do rúry na cca 15 minút.
2.  Kým sa nám v rúre pečie korpus pripravíme si krém. V miske si vymiešame mascarpone s medom a premiešame. Pridáme 3 žĺtka, vanilkový puding, vanilkový extrakt a miešame kým sa nám cela hmota pekne neprepojí. Teraz si z 3 bielkov vymiešame sneh a do celej zmesi jemne po lyžiciach tento sneh pridáme. Takto nám vznikne lahodný nadýchaný krém, ktorý vylejeme na vychladnutý sušienkový korpus. 
3. Teraz si nastavíme teplotu rúry na 150 °C a vložíme formu a pečieme cca 50 minút. Koláčik nám počas pečenia krásne povyrastie a povrch nám zhedne. Hotový cheescake vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť. 
4. Nakoniec celý cheescake ozdobíme ovocím. Ideálne sa na zdobenie hodia jahody, maliny, alebo čučoriedky. Na záver môžeme ešte pridať pár lístkov medovky.