Americké zemiaky - informácie ktoré vás prekvapia + recept

Americké zemiaky sú súčasťou nášho jedálnička a tešia sa veľkej obľube. Zemiaky sú v našich končinách od nepamäti veľmi populárne a jedlá z nich sa pripravujú už celé stáročia. V poslednej dobe sa veľa hovorilo a špekulovalo, že americké zemiaky nepatria medzi zdravé potraviny a zaradili sa tak skôr k tým ktorým by sme sa mali v kuchyni vyhnúť. Je to však skutočne tak, že americké zemiaky nie sú zdravé? Posledné výskumy hovoria jasnou rečou, americké zemiaky pečené v rúre sú nie len zdravé a výživné ale prekvapivo sa hodia aj do diétneho stravovania. 

Prečo sú americké zemiaky dobré pre naše zdravie ? 

Pozrime sa bližšie nato, prečo sú takto pripravené zemiaky v rúre pre naše zdravie naozaj prospešné. Z výživového hľadiska jeden veľký upečený zemiak obsahuje asi 5 gramov vlákniny a bielkovín, čo je približne 10 % denného odporúčaného množstva bielkovín a 25% denného odporúčaného množstva vlákniny. Množstvo vlákniny v tele napríklad urýchľuje prechod trávenej potravy a výrazne znižuje hladinu cholesterolu v krvi a preto sa využíva pri rôznych redukčných diétach . Ďalším dôležitým prvkom ktorého zdrojom sú práve americké zemiaky je draslík, ktorý dokáže bojovať s vysokým krvným tlakom. V dnešnej dobe keď človek pracuje skôr sedavým spôsobom života je veľmi dôležitým faktorom aj nízky takmer žiadny obsah tukov a nízky obsah cholesterolu v amerických zemiakoch. Ak sa pozrieme na takto upečené zemiaky z kalorického hľadiska, tak obsahujú menej kalórii ako by sme sa mohli nazdávať. 

Ako si pripraviť tie najchutnejšie americké zemiaky pečené v rúre ? 

Ako sme sa už dozvedeli konzumácia pečených amerických zemiakov je prospešná a vďaka množstvu dôležitých látok je dobré keď nebude chýbať ani na vašom tanieri. A teraz Vám poradíme ako ich pripraviť tak, aby boli nie len zdravé ale aj výnimočne chutné. 

Suroviny:

• 500 g zemiakov 
• soľ 
• čierne korenie 
• mletá rasca
• mletá paprika 
• rozmarín 
• sušená bazalka 

Postup prípravy:

1. Najskôr si predhrejeme rúru na teplotu 120°C . Zemiaky dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a kuchynskou utierkou utrieme do sucha a nakrájame na osminky. 
2. Teraz si pripravíme koreninovú zmes tak, že všetky koreniny spolu zmiešame a pridáme olej. V takto pripravenej zmesi obalíme všetky nakrájané zemiaky. 
3. Zemiaky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. 
4. Prvých 10 minút pečte pri teplote 120°Ca potom teplotu zvýšte na 160°C a pečte ďalších 20-30 minút.  Takto upečené zemiaky ostanú krásne mäkké a pritom budú prijemne chrumkavé. 
5. Podávame s čerstvo nakrájaným rozmarínom 

Upečené americké zemiaky sa dokonale hodia k pečenému masu, k steaku alebo k pečenej rybe. Rovnako dobre však pochutia ako príloha aj k iným pokrmom, alebo výborné sú aj ako samostatné jedlo.